La brioche qui déchire!!!

Je suis enfin tombée sur LA recette de brioche parfaite !!

Alors comme toute brioche qui se respecte, il faut un peu de patience, mais franchement le résultat est à la hauteur!!

J ai humblement piqué la recette de Senteur et saveur et je vous en fais découvrir le contenu ( cliquez sur le lien!! ) .

• 200 ml de lait demi-écrémé

• 60 g de sucre en poudre

• 1,5 c. à café de sel

• 100 g d’œufs (soit environ 2 œufs)

• 500 g de farine (de gruau de préférence, ou de la T45)

• 25 g de levure fraîche de boulanger

• 2 c. à soupe de fleur d’oranger ( moi j ai aussi mis une cas de vanille liquide)

• 70 g de beurre doux tempéré (pommade)

Vous pouvez remplacer la levure de boulanger fraîche par de la levure de boulanger déshydratée. Il faut en mettre entre 6 et 9 g, en fonction de la marque de levure. Le mieux est de suivre les recommandations du fabricant. Si rien n’est indiqué, mettez environ 8g.

Préparation :

• Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur (ou à la main pour les courageux), mettre les ingrédients dans cet ordre : lait, sucre en poudre, sel, œufs, fleur d’oranger, et farine.

• Commencer à pétrir à vitesse 1. Au bout d’une minute environ, ajouter la levure émiettée, et pétrir à vitesse 2 pendant 10 minutes.

( Je n ai pas de robot , j ai pétri ma pâte avec mon petit mixeur et les embouts de pétrissage , plus long mais ça marche!! )

Il ne faut surtout pas que la levure soit en contact avec le sel, car cela désactiverait la levure et la brioche ne pourrait pas lever correctement. Le fait de mettre la levure après le reste lui permet de rester active en étant sûr qu’elle ne touche pas le sel. Pour la levure fraîche, il n’est pas nécessaire de la dissoudre dans du liquide avant, vous pouvez, comme moi juste l’émietter et l’incorporer directement. 

• Au bout des 10 minutes de pétrissage, ajouter le beurre à température ambiante. Pétrir à nouveau vitesse 2 pendant 5 minutes environ. Le beurre doit être bien incorporé et la pâte doit se décoller du bol.

• Retirer le crochet, faire une belle boule avec la pâte à brioche, et la remettre dans le bol du robot. Recouvrir le bol d’un torchon propre et le placer dans un endroit chaud (près d’un radiateur ou de la cheminée). Laisser ainsi pousser pendant environ 1h30. La pâte doit doubler de volume.

•on dégaze bien , et on façonne 3 boudins de même grandeur que l on tresse . On soude l extrémité des 3 boudins ensemble.

Il ne faut pas trop serrer la brioche car elle va gonfler.

On place sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et on laisse à nouveau pousser 45 min .

• battre un œuf entier à la fourchette et dorer la brioche au pinceau.

•on enfourne à 180 * pendant 20/30 min !!

Maintenant régalez vous !!!

Ootd

Soyez indulgents parce que faire la modeuse c est vraiment pas mon truc . Je vous passe les détails de la « séance photo « avec mon Instagram husband !!

J ai chiné cette superbe veste en laine vierge et je l adore !!

Le vintage c est la vie les gars !! D ailleurs ceux qui me connaissent depuis le collège savent a quel point les fringues un peu décalées c est mon dada !! Je vous ferai un de ces quatre une petite rétrospective sur mes looks d ado !!

Et puis si ça vous dit je vous partagerai quelques ootd mais version seconde main !!

La jupe est une kiabi

Le pull acheté en Irlande chez penni s ( oui l ancien nom de primark)

Et le sac était à ma mémé

Quand ça ne coûte rien…

La poubelle a encore frappé!!

J ai aperçu furtivement un fauteuil en bois et ce qui semblait être du rotin à côté, collé au conteneur vert . J étais avec ma maman et on ne pouvait pas s arrêter . A peine arrivée, j ai dit à mon amoureux que j avais vu un truc . Il a levé les yeux au ciel mais il sait toujours ce qui me fait plaisir.

On a chargé le petit meuble en rotin dans le coffre et le fauteuil sur le siège avant et je me suis glissée à l arrière entre 2 gros sacs de pain que je récupère pour donner aux poules de notre ancienne proprio et 2 cartons de vêtements des cousins que je devais rendre .

Faire les poubelles, c est pas très glamour dit comme ça, et pourtant on y trouve des pépites .

Je vais pas vous dire que j assume à 100 % quand les gens me regarde charger la voiture mais j y travaille. Parce que je trouve ça tellement important de se dire que ce qui est encore bon et utilisable puisse avoir une seconde vie .

Alors oui il y a souvent des petites réparations et surtout une bonne part de nettoyage mais après ça, quelle satisfaction!!

C est vrai que je n en avais pas besoin, et que notre maison est déjà bien pleine, mais franchement ça aurait vraiment été du gâchis que ce petit meuble finisse à la benne!!!

Et vous, ça vous arrive de faire les poubelles?

( on aspire et on brosse à l eau tiède et au savon de Marseille)

Sweet home #30 la cuisine ( suite )

La cuisine c était la dernière pièce inachevée de la maison.

Le budget , toujours le budget !!

Nous avons commencé par aménager les 5 mètres de mur de cuisine par des éléments blancs laqués de chez IKEA , et pour rebondir avec le mur noir du salon nous avons opté pour des grands carreaux de sol effet marbre noir brillant qui renvoient la lumière de la baie vitrée en face !!

C était vraiment le bon plan car avec des dimensions extras larges (120/60) made in Leroy Merlin ( je n ai pas retrouvé le modèle sur le site mais je vous ai mis un modèle qui ressemble dans des dimensions plus petites) , avec seulement 3 carreaux nous avons eu notre crédence. Le reste du mur accueillant le nouveau frigo .

Quelques éléments de deco chinés ,et 2 illustrations piochées dans Flow magazine pour habiller le mur .

Et si ça vous intéresse de voir le « avant  » aménagement c est Ici !!

Je rêvais, pour l îlot, d un plan de travail en béton mais j ai du revoir mes envies car mon maçon, enfin mon amoureux, n était pas chaud pour le réaliser.

Je ne regrette finalement pas car le bois apporte beaucoup de chaleur à la pièce.

Par contre je voulais absolument une bibliothèque et comme vous allez le voir , j ai été exaucée !!

Ça finalise vraiment l îlot , et c est vraiment pratique pour avoir ses livres de cuisine à portée de main.

Là encore tout vient d IKEA , sauf le bois pour confectionner la bibliothèque qui vient de weldom .

Les teintes et les essences de bois ne sont pas les mêmes , mais justement on aime beaucoup ce contraste qui apporte un peu de vie à l ensemble !!

Les chaises de bar viennent respectivement de Drawer et Miliboo .

On peut enfin dire officiellement que les travaux sont terminés, du moins en ce qui concerne l intérieur. Oui parce que le jardin c est « oh my god  » …

Alors ça vous plait ?

Si vous avez des questions n hésitez pas !!

#retour de chine …

Depuis que la cuisine est terminée j ai pour obsession de renouveler la vaisselle.

Enfin quand je dis renouveler , il s agirait plutôt de la garnir un peu.

Nous avons tout ce qu’il faut en verre pour prendre l apéro ( étonnant ? ) mais très peu de chose pour le quotidien.

Quelques verres bien blanchis par le temps de chez le suédois et 6 assiettes plates / dessert / creuses de la même enseigne. Vraiment rien de folichon .

Mon amoureux était plutôt partant pour racheter du neuf mais je mets un point d honneur à chiner ce dont on a besoin.

Et pour ça les vides grenier regorgent de trésors.

Je vous avais déjà montré quelques assiettes chinées , et je suis patiente, je sais qu’il faudra un peu de temps pour trouver les pièces qui nous correspondent .

Ces derniers temps, j avoue avoir pris du plaisir à débusquer des éléments pour agrémenter ma table lorsque nous recevons ( et je pense surtout aux tables de fêtes même si nous ne sommes qu en novembre !) .

Et comme je suis incorrigible j ai encore craquée sur des mugs ( beaucoup trop de mugs, pardon chéri !! ) mais que voulez-vous , le graphisme aura ma perte !!

Ah et j ai été hyper chanceuse de tomber sur 2 pots Jacobsen tous neufs et perdus au milieu de vintagerie .

Je me suis amusée à mettre en scène très simplement toutes ces petites trouvailles, j espère que ça vous plaira !!

Détail :

2 bougeoirs en cristal

2 supports a bouteille en verre

12 portes couteaux en cristal

2 pots Jacobsen

1 mug made in Germany

5 mugs chiffres

Pour un total de 5€50

Vive le seconde main !!