miam – Page 2 – Mamandismoioui

Confi' d Halloween

A l école nous fêtons Halloween, enfin nous appelons cela » fête des sorcières « plutôt .

Et c est l occasion pour les enfants de patouiller en vidant des citrouilles, de faire pleins de decos à base de boutons de sorcières , de chaudrons, de fantômes.. (😉 Camille )

Mais surtout de découvrir de nouvelles saveurs , comme le gâteau et la confiture à la citrouille !!

Et comme j ai adoré cette dernière je vous partage la recette !! Ultra fastoche je précise !!

Il vous faudra juste 4 oranges , 2kg de courge et 2 kg de sucre !!

On fait cuire le tout pendant 1h30 2h , on mixe et voilà !!

Et pour rendre mes pots tous mignons j y ai collé des gommettes pour faire comme des citrouilles d Halloween !!

En mode Mamie ..

Mon fils et moi on est fou des desserts Choco/menthe de la célèbre mamie N .

Mais le problème c est que ces crèmes dessert sont vendues par 2 et surtout pas données ( et je ne parle pas des conservateurs et tous les bidules suspects à l intérieur) .

Alors avec l arrivée de la menthe fraîche dans le jardin , j ai eu envie de tenter le coup .

La recette est très facile puisqu’il s’agit d’une simple panna cotta .

Il faut donc ( pour 3 pots , mais vous pouvez doubler les doses ) :

-15cl de crème liquide

-15cl de lait

-1 feuille et demi de gélatine

-2 cuillères à soupe de Nutella

-5 feuilles de menthe

Faites chauffer le lait et la crème en laissant infuser à l intérieur les feuilles de menthe.

À ébullition rajouter le Nutella ( ok là aussi y a des ingrédients suspects oups ) et bien remuer .

Couper le feu , et rajoutez la gélatine préalablement ramoli dans un bol d eau froide ( essorez la évidemment) .

Pour une texture plus lisse je filtre ma préparation avant de la mettre dans mes pots .

Laissez prendre au frais au moins 3h ( moi je le fais la veuille pour le lendemain c est encore mieux) .

Mon Titou a adoré et moi aussi !! On retrouve ce bon goût de menthe fraîche , miam !!

Tranche de cake …

J ai préparé pour le goûter un gâteau vraiment bon ,alors je partage avec vous ma recette !!

-150g de beurre

-100g de pralinoise

-30g de poudre de noisette

-3 œufs

-150g de sucre

-100g de farine

-1 sachet de levure chimique

-6 crêpes dentelles

Dans un cul de poule mélangez vigoureusement les œufs avec le sucre .

Ajoutez la farine , la levure et la poudre de noisette.

Faites fondre le beurre avec le chocolat et les rajouter à la préparation en mélangeant bien .

Écrasez grossièrement du bout des doigts les crêpes dentelles et incorporez les au mélange.

Versez dans un moule à cake en incorporant des morceaux de pralinoise à la pâte.

Faites cuire 30 min à 180* .

Tadammm !!

Ce week-end nous avons fêté l anniversaire de mon amoureux, et comme il n est pas tres gâteau en général, je lui ai préparé un brownie puisqu’il adore ça et j ai remplacé les traditionnelles noix ou noix de pécan par des pignons !!

C était super bon , alors je vous donne ma recette !!

Faire chauffer le four à 185• .

Faire fondre 200g de chocolat noir avec 125g de beurre au bain Marie ( ou au micro onde pour les feignants comme moi ) .

Dans un plat , mélanger 5 jaunes d oeuf avec 250g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Ajouter un yaourt nature ( ou comme moi à la vanille) , puis 125g de farine .

Ajouter ensuite le chocolat et beurre fondu et bien mélanger .

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement a l appareil ainsi qu’une grosse poignée de pignons.

Verser dans un moule beurré et enfourner environ 20 min .

Joyeux 34 ans mon amoureux !!