En mode Mamie .. 

Mon fils et moi on est fou des desserts Choco/menthe de la célèbre mamie N . 

Mais le problème c est que ces crèmes dessert sont vendues par 2 et surtout pas données ( et je ne parle pas des conservateurs et tous les bidules suspects à l intérieur) . 

Alors avec l arrivée de la menthe fraîche dans le jardin , j ai eu envie de tenter le coup . 

La recette est très facile puisqu’il s’agit d’une simple panna cotta . 

Il faut donc ( pour 3 pots , mais vous pouvez doubler les doses ) :

-15cl de crème liquide 

-15cl de lait 

-1 feuille et demi de gélatine 

-2 cuillères à soupe de Nutella 

-5 feuilles de menthe 

Faites chauffer le lait et la crème en laissant infuser à l intérieur les feuilles de menthe. 

À ébullition rajouter le Nutella ( ok là aussi y a des ingrédients suspects oups ) et bien remuer . 

Couper le feu , et rajoutez la gélatine préalablement ramoli dans un bol d eau froide ( essorez la évidemment) . 

Pour une texture plus lisse je filtre ma préparation avant de la mettre dans mes pots . 

Laissez prendre au frais au moins 3h ( moi je le fais la veuille pour le lendemain c est encore mieux) . 

Mon Titou a adoré et moi aussi !! On retrouve ce bon goût de menthe fraîche , miam !!

Tranche de cake …

J ai préparé pour le goûter un gâteau vraiment bon ,alors je partage avec vous ma recette !! 

-150g de beurre

-100g de pralinoise 

-30g de poudre de noisette

-3 œufs 

-150g de sucre 

-100g de farine

-1 sachet de levure chimique 

-6 crêpes dentelles 

Dans un cul de poule mélangez vigoureusement les œufs avec le sucre .

Ajoutez la farine , la levure et la poudre de noisette. 

Faites fondre le beurre avec le chocolat et les rajouter à la préparation en mélangeant bien . 

Écrasez grossièrement du bout des doigts les crêpes dentelles et incorporez les au mélange. 

Versez dans un moule à cake en incorporant des morceaux de pralinoise à la pâte. 

Faites cuire 30 min à 180* . 

Tadammm !!  

    
   

Le brownie d anniversaire.. 

Ce week-end nous avons fêté l anniversaire de mon amoureux, et comme il n est pas tres gâteau en général, je lui ai préparé un brownie puisqu’il adore ça et j ai remplacé les traditionnelles noix ou noix de pécan par des pignons !! 

C était super bon , alors je vous donne ma recette !! 

Faire chauffer le four à 185• . 

Faire fondre 200g de chocolat noir avec 125g de beurre au bain Marie ( ou au micro onde pour les feignants comme moi ) . 

Dans un plat , mélanger 5 jaunes d oeuf avec 250g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Ajouter un yaourt nature ( ou comme moi à la vanille) , puis 125g de farine . 

Ajouter ensuite le chocolat et beurre fondu et bien mélanger . 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement a l appareil ainsi qu’une grosse poignée de pignons. 

Verser dans un moule beurré et enfourner environ 20 min . 

Joyeux 34 ans mon amoureux !! 

 

    
    
   

 

C est l heure du ptit dej’

j ai testé pour vous une recette de petites brioches aux pépites de chocolats tout droit sortie du blog de Etdieucrea . 

C est juste une tuerie !!! J ai les ai déjà faite à plusieurs reprises et à chaque fois c est le même succès !!! Il n en reste pas une miette !! 

Je ne marque pas les ingrédients puisque vous avez juste à cliquer sur le lien ci-dessus 🙂 

Allez quelques photos pour vous faire saliver !!!  

       

C est l heure du goûter 

J avais envie de quelque chose qui change du sablé pour le goûter d’aujourd’hui ( non pas que je fasse souvent des sablés, mais c est une petite pâtisserie aussi facile à faire qu a manger ) . 

Pour le dessert de Noël j avais réalisé un gâteau hyper bon avec deux mousses au chocolat différentes sur un fond de dacquoise noisette !! Et justement mon Titou c était régalé avec les chutes de cette fameuse dacquoise !!

Alors je me suis dit pourquoi ne pas en faire de petits gâteaux pour le goûter !!! 

La préparation est super simple , on monte deux blancs d œufs en neige avec une pincée de sel et le sucre semoule. On tamise la poudre de noisette avec le sucre glace . On mélange délicatement les poudres aux blancs d œufs et c est tout !!! 

Sur un papier sulfurisé ou sur un moule graissé, on étale la pâte sur 1cm d épaisseur , on saupoudre de sucre glace et de noisettes concassées et on enfourne dans un four préchauffé a 180 pendant 18 min . 

J ai attendu que la pâte refroidisse un peu et j ai découpé avec ces super emportes pièces chipés dans la chambre de mon fiston 😉 ( ils viennent de chez hema ) 

Tadammm !!!