Miam , des crackers…

Vous connaissez sans doute les petits crackers aux graines, vendus au rayon bio ?!

Et bien moi je ne les connaissais pas et c est Marie ma maîtresse qui me les a fait découvrir!! Et j ai adoré!!

Et à la maison je ne suis pas la seule à trouver ça délicieux!!

Mais a 3€ et des brouettes le petit paquet c est quand même pas donné.

J ai regardé la composition sur l emballage et j ai ensuite cherché des recettes sur le net pour être au plus près de l original.

Et je crois que je suis arrivée à un résultat pas trop mal . En tout cas , validé à la maison et par Marie 😉 !!

C’est ultra simple . J ai trouvé tous mes ingrédients en magasin bio  » Marcel et fils  » et vraiment le prix des graines valait le coup , en plus c est vendu en vrac , alors libre à nous de choisir nos quantité.

20 g de graines de tournesol

20g de graines de courge

15 g de graines de lin

15g de graines de sesame

1c à café rase de fleur de sel

70g de farine d épeautre

25g d huile végétale

45g d eau

On mélange d’abord les ingrédients secs , on ajoute ensuite les liquides , et on étale entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 2 ou 3 millimètres environ. On predecoupe les crackers juste pour faciliter la découpe une fois refroidie .

Au four à 180* pendant 20 min .

On peut poursuivre la cuisson sur l autre face 2 , 3 minutes pour s assurer qu’ils soient bien secs .

Vous pouvez également y mettre un peu de gruyère râpé dessus ( avant cuisson hein!) mais nous on les a vraiment préféré nature !!

Mange ta courge …

Pour tous ceux qui ont gratté , curé, vidé , sculpté ( enfin , essayé !! ) , leur citrouille pour la transformer en jack o ‘lanterne la plus effrayante qu’il soit et qui voudrait lui donner une autre vie que celle d aller nourrir le composteur ; je vous propose une petite recette de gratin vite fait bien fait !!! 

Vous avez déjà presque fait tout le boulot, alors maintenant il ne vous reste qu’à éplucher le monstre . 

Apres l avoir découpé en morceaux, mettez le tout à cuire avec de l eau à hauteur et un demi bouillon cube . 

Quand tout est cuit , égoutez bien , n hésitez pas à presser un peu sur la chair pour enlever l excédant d eau . 

Dans un plat à gratin , écrasez la courge à la fourchette ( si c est bien cuit , c est un jeu d enfants) . Ajoutez sel poivre muscade thym , un peu de crème fraîche, et mélangez bien . Déposez des morceaux de chèvre sur le dessus, un peu de gruyère râpé , un filet d huile d olive et surtout des petites graines de lin !! 

Hop au four 15 min a 200• et voilà, pas de gaspi !!!