Les mains dans la terre …

Mes parents m’ont transmis beaucoup de choses dont l amour de la terre.

Ils ont toujours cultivé leur potager . D ailleurs ma maman préfère faire pousser les légumes que les fleurs. Elle a conservé des graines de tomates, ramenées d Italie par son grand père, et fait ses semis religieusement chaque année.

C était une évidence pour moi de reproduire ces gestes familiers et familiaux.

On éprouve une grande fierté à faire pousser ses propres légumes. C est tellement satisfaisant.

On a retourné un petit bout de notre terrain pour commencer mais on attrape vite le virus et nos quelques mètres carrés nous ont semblé un tantinet insuffisant quand nous avons commencé à planter , 2 tomates par ci , 3 haricots par la , les radis, les carottes, le persil , les fraises,les courges butternut et les pommes de terre.

Mon père tirait sur la plante et je voyais apparaître les pépites dorées encore accrochées aux racines . On fouillait la terre et c était merveilleux d en ressortir ces trésors.

Je n avais rien à perdre alors j ai tenté à mon tour d en faire pousser. Et puisqu’elles avaient germé seules dans le bac du frigo , pourquoi s en priver .

Et après plusieurs semaines, durant lesquelles il a fallu s armer de patience , j ai à mon tour tiré sur cette tige fatiguée d avoir enfanté. Du moins je l espérais.

J ai enfoncé mes mains dans la terre rugueuse et j ai fouillé jusqu’à ce que le bout de mes doigts rencontre les tubercules tant rêvés .

J ai fouillé encore, frénétiquement, et chaque fois que je brandissais ces merveilles boueuses, mon cœur se gonflait de joie et de fierté.

J ai pleuré . Je ne peux pas vous expliquer. J avais l impression d être Tom Hanks dans « seul au monde  » et de crier feuuu à la terre entière .

Vous allez sûrement me prendre pour une barjot et c est un peu vrai mais bon sang, la terre m a nourri .

Cette année nous avons bien évidemment agrandi le potager et je regarde pousser avec la même excitation ce feuillage luxuriant et j espère que la nature me fera encore ce beau cadeau et croyez-moi si c est le cas ,vous risquez de m entendre crier feu de très loin!!!

Miam , des crackers…

Vous connaissez sans doute les petits crackers aux graines, vendus au rayon bio ?!

Et bien moi je ne les connaissais pas et c est Marie ma maîtresse qui me les a fait découvrir!! Et j ai adoré!!

Et à la maison je ne suis pas la seule à trouver ça délicieux!!

Mais a 3€ et des brouettes le petit paquet c est quand même pas donné.

J ai regardé la composition sur l emballage et j ai ensuite cherché des recettes sur le net pour être au plus près de l original.

Et je crois que je suis arrivée à un résultat pas trop mal . En tout cas , validé à la maison et par Marie 😉 !!

C’est ultra simple . J ai trouvé tous mes ingrédients en magasin bio  » Marcel et fils  » et vraiment le prix des graines valait le coup , en plus c est vendu en vrac , alors libre à nous de choisir nos quantité.

20 g de graines de tournesol

20g de graines de courge

15 g de graines de lin

15g de graines de sesame

1c à café rase de fleur de sel

70g de farine d épeautre

25g d huile végétale

45g d eau

On mélange d’abord les ingrédients secs , on ajoute ensuite les liquides , et on étale entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 2 ou 3 millimètres environ. On predecoupe les crackers juste pour faciliter la découpe une fois refroidie .

Au four à 180* pendant 20 min .

On peut poursuivre la cuisson sur l autre face 2 , 3 minutes pour s assurer qu’ils soient bien secs .

Vous pouvez également y mettre un peu de gruyère râpé dessus ( avant cuisson hein!) mais nous on les a vraiment préféré nature !!

Au jardin..

L année dernière nous avions envie de tenter l expérience du jardin potager, mais nous avions trop de choses en tete et surtout le terrain, qui était en friche ,n était pas notre priorité. 
Alors cette saison, hors de question de passer à côté. J y tenais vraiment. 

Mes parents ont toujours cultivé leur jardin. Petite , j adorais aider mon père à ramasser les patates et j adorais encore plus les manger . 

Ha le bon goût du frais , de l authentique !! 

Bref , nous avons délimité un morceau d environ 2 mètres sur 2 . Un bon coup de pioche et de râteau plus tard , il était fin prêt à accueillir un peu de terreaux pour enrichir le sol . 

Nous avons privilégié les légumes qui demandent peu de soin et qui poussent assez rapidement. 

Des radis , des carottes , des courges butternut, des poivrons, des tomates, des fraises et de la menthe . 

Juillet août a vraiment été tres sec . Pas une goutte de pluie et une chaleur extrême. 

Il a fallu énormément arrosé et tout a souffert. Les plans ne se sont pas tous développé convenablement. 

Il y a eu des escargots et quelques chenilles mais nous ne voulions utiliser aucun pesticides ou produit toxique sur nos légumes.

Je suis plutôt fière  de ce premier jardin, on est loin de l autosuffisance mais manger ce que l on a cultivé ca a vraiment une autre saveur, dans tous les sens du terme !! 

L année prochaine on essayera de rajouter des aubergines, des courgettes et pourquoi pas des choux ou des panais hummm !! 

Si vous avez des bons plans pour les graines n hésitez pas à m en parler !! J aurais sûrement des graines de butternut à troquer !!! 

😘